¿Puedo comer bacon frío durante el embarazo?
El beicon, y las carnes crudas en general, pueden contener la bacteria listeria. La listeria puede causar una infección llamada listeriosis, que puede atravesar la placenta y plantear graves problemas al bebé. Sin embargo, la listeria no es un problema si el alimento está totalmente cocinado, por lo que el beicon suele ser un alimento seguro siempre que se cocine bien.
Para evitar la contaminación, no guardes el beicon crudo cerca de otros alimentos en el frigorífico, y mantenlo envuelto y aislado. Los jugos del beicon crudo también pueden albergar listeria, y eso puede contaminar otros alimentos. Asegúrate de lavarte las manos, los utensilios y cualquier superficie que entre en contacto con la carne cruda durante su preparación.
Dependiendo de la marca que compres o del restaurante en el que lo pidas, el beicon puede contener muchos aditivos. El bacon ahumado o curado suele conservarse con sal (y mucha), pero también podría contener conservantes artificiales. Ten cuidado con el bacon de sabores como “ahumado en nogal americano” o “arce”, ya que podría contener un montón de saborizantes artificiales.
¿Es bueno el beicon ahumado para el embarazo?
Las mujeres embarazadas pueden comer beicon sin peligro si está totalmente cocido o calentado hasta que esté caliente. Las embarazadas deben evitar el beicon frío. Esto es así tanto si el bacon no está curado como si está ahumado o hecho con otros ingredientes (como el pavo).
¿Es segura la carne ahumada durante el embarazo?
La carne ahumada como el pastrami, la carne ahumada de Montreal o cualquier carne ahumada a la barbacoa son seguras para las mujeres embarazadas si están bien cocinadas. Sin embargo, la carne asada a la parrilla puede contener sustancias químicas que no son seguras durante el embarazo.
¿Es seguro el jamón ahumado durante el embarazo?
Durante el embarazo, es mejor evitar la charcutería o las carnes procesadas, como el jamón serrano, el jamón york, el salami, la fiambre, la carne de pollo y otros embutidos ahumados o curados. Pueden contener listeria, salmonela o parásitos toxoplasma. Sin embargo, si se cocinan bien, se eliminan las bacterias y los parásitos.
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Alex Vance es una escritora independiente que cubre temas que van desde el embarazo y la crianza hasta la salud y el bienestar. Ha sido redactora de noticias y artículos para Moms.com y redactora de blogs para The HOTH. Sus artículos relacionados con la maternidad se han publicado en Scary Mommy, Motherhood Understood y Thought Catalog.
Alyssa Dweck, MD, MS, es ginecóloga titulada y profesora clínica adjunta en la Facultad de Medicina Mount Sinai. Atiende a mujeres de todas las edades y ha dado a luz a miles de bebés.
Si le gusta la charcutería, no hay nada mejor que un sándwich repleto de sus fiambres favoritos: pavo, jamón, salami, salchichón, ¡lo que se le ocurra! Si estás embarazada y se te antoja ese BLT de pavo de la tienda de bocadillos de tu barrio, no pasa nada por pasarte por allí durante la hora de la comida, ¿verdad? Puede que no.
Aunque el embarazo tiene muchos aspectos increíbles, también hay muchas dudas sobre lo que se puede y no se debe comer. Como si llevar un pequeño ser humano no fuera suficiente, pasas nueve meses acosada por la pregunta: “espera, ¿puedo comer eso?”. Un bocadillo de jamón y queso puede parecer inofensivo, pero durante el embarazo es un poco más complicado.
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¿Una o dos lonchas? Por favor. Lo que quieres es freírte un paquete entero (o dos). Los científicos dicen que puede ser la forma que tiene tu cuerpo de potenciar la memoria del feto: el beicon está repleto de un micronutriente llamado colina, que ayuda a los bebés en el útero a desarrollar partes del cerebro relacionadas con la memoria. Pero, órdenes del médico: No te pases con el cerdo. Tiene un alto contenido en grasa y sal, así que con un poco basta: El bacon hace que todo sepa mejor, especialmente las verduras. Prepara un plato de pasta cargado de verduras, como esta mezcla de fettuccine y guisantes. Luego espolvorea generosamente trocitos de bacon fresco por encima. Futuras mamás de San Francisco, si sus antojos vienen de dos en dos (bacon y helado), vayan a Humphry Slocombe y pidan una bola de helado con cerdo. Foto cortesía de Martha Stewart¿Tienes antojo de salsa picante?
Si no puedes dejar de pensar en el chocolate, no estás sola. Muchas embarazadas afirman ser golosas casi insaciables. Nuestra explicación no científica: El chocolate te hace feliz, y cuando los vaqueros no te entran y se te hinchan los tobillos un poco de confianza inducida por el cacao llega muy lejos. Si quieres evitar excederte, prueba a rociar fruta fresca con sirope de chocolate, come sólo unos cuadraditos de la variedad oscura o bebe a sorbos un vaso alto de leche con chocolate.Prevención de la percha: Acércate a una chocolatería Max Brenner (no te mirarán raro). Este postre está disponible en Paramus (Nueva Jersey), Bethesda (Maryland), Boston, Nueva York y Filadelfia. Pida una “Jeringuilla de chocolate”. Ya nos lo agradecerá. Y luego están estas deliciosas recetas de Nutella con chocolate que son fáciles de hacer en casa. ¿Necesitamos decir más? Foto cortesía de Best Cleanse Recipes
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Para las madres que están embarazadas por primera vez, puede ser un momento lleno de dudas. Tienen dudas sobre todo lo que hacen y los posibles efectos que puede tener en el niño. Esto es especialmente cierto cuando se considera la dieta de la madre, ya que desempeña un papel directo en el desarrollo del niño durante el embarazo.
El bacon suele referirse a la carne procesada de cerdo, disponible en una amplia variedad en el mercado. La carne se procesa ampliamente, pero la fuente en sí puede ser diferente: también hay bacon de pavo, por lo que la principal característica del bacon es que está procesado. La carne se somete a un proceso llamado curado, que implica el tratamiento con muchos condimentos. El tocino se cura con sal, especias, nitritos y a veces incluso con azúcar, lo que le da su sabor característico. La carne se mantiene intacta durante mucho tiempo gracias a la adición de sal, mientras que las especias le dan su sabor picante.
Por muy sabroso que sea el bacon, la cruda realidad es que ofrece muy poco valor nutritivo a quien lo come. La carne tiene un alto contenido en colesterol y grasa, lo que es muy perjudicial para el corazón y la salud en general. Su alto contenido en sodio tampoco es saludable. Lo único positivo del bacon es la gran cantidad de proteínas que contiene, que son esenciales para el ser humano. De hecho, casi 4 gramos de una ración de 13 gramos de beicon contienen proteínas.