¿Se puede comer atún en lata frío durante el embarazo?
Elisa es una conocida escritora especializada en paternidad a la que le apasiona ofrecer contenidos basados en la investigación para ayudar a los padres a tomar las mejores decisiones para sus familias. Ha escrito para sitios tan conocidos como POPSUGAR y Scary Mommy, entre otros.
Brian Levine, MD, MS, FACOG, está certificado en ginecología y obstetricia, así como en endocrinología reproductiva e infertilidad (REI). Es director y socio fundador de CCRM Nueva York y fue nombrado estrella en ascenso por Super Doctors de 2017 a 2019.
Cuando estás embarazada, es comprensible que estés confundida sobre si debes comer pescado. Es posible que hayas oído que el pescado ofrece nutrientes esenciales para el cerebro en desarrollo del bebé. Y es cierto. También puede haber oído que el pescado puede ser peligroso debido a la contaminación por mercurio. También es cierto.
Todo el pescado contiene algún nivel de mercurio, por lo que es importante limitar la cantidad de pescado que comes, incluido el atún. También debes evitar por completo el pescado con alto contenido en mercurio. Dicho esto, abstenerse de comer pescado -y atún en concreto- durante el embarazo no es recomendable debido a los beneficios nutricionales de su consumo.
¿Se puede comer atún en lata todos los días durante el embarazo?
En general, es seguro para todos los grupos de población, incluidas las mujeres embarazadas, consumir de 2 a 3 raciones de cualquier tipo de atún o salmón a la semana, en conserva o fresco. El atún en conserva suele tener niveles de mercurio más bajos que otros tipos de atún porque el atún que se utiliza para enlatar son especies más pequeñas que se capturan cuando tienen menos de un año.
¿Qué conservas de atún son seguras para el embarazo?
Durante el embarazo, no debe comer más de: 225 – 340 g (8 – 12 oz) a la semana de atún listado en lata ligera, en conserva o fresco o de otros tipos de pescado o marisco. Si es fresco, esto equivale a unos 2-3 filetes de listado. Si es en conserva, no más de 4 latas normales de atún listado/ligero.
¿Puedo comer 2 latas de atún a la semana estando embarazada?
No coma más de dos latas de 6 onzas de atún a la semana hasta que la FDA aconseje lo contrario, dice. Pero otras opciones -platija, gamba, bagre, salmón- son seguras durante el embarazo, dice a WebMD. “La cantidad de mercurio en esos pescados es [muy pequeña], así que realmente no hay límite para ellos”.
¿Se puede comer atún durante el embarazo?
Esto es básicamente un no-go general. El pescado crudo y el sushi pueden contener parásitos peligrosos para el desarrollo del bebé en el útero. Por este motivo, la Clínica Mayo afirma que las mujeres embarazadas deben evitar el pescado crudo en todas sus formas.
Dependiendo de con quién hables, el tema del atún enlatado es un poco controvertido. Consumer Reports publicó un estudio a mediados de la década de 2000, y más tarde un artículo de 2014, que mostró que los niveles de mercurio en el atún enlatado pueden variar mucho de una lata a otra.
Los detractores de los estudios afirman que la intoxicación por mercurio del atún enlatado solo podría producirse por una exposición frecuente y prolongada a la sustancia. A menos que se consuma todos los días, es poco probable que el atún enlatado proporcione ese nivel de exposición constante.
Por tanto, aunque evitarlo por completo es la estrategia más segura, puede reducir casi por completo el riesgo de exposición al mercurio limitando su consumo a dos latas o menos de atún a la semana. Siempre es una buena idea cocinar el atún enlatado, lo que puede requerir algo de ingenio en la cocina.
¿Puedo comer atún blanco durante el embarazo?
Si estás embarazada o a punto de estarlo, debes preparar la alimentación de tu bebé antes de nacer. Hay muchos alimentos sanos, desde verduras hasta alimentos proteicos, para garantizar el desarrollo de tu hijo. Pero algunos alimentos deben evitarse durante el embarazo, por muy saludables que sean. Por ejemplo, hablemos de un alimento típico del supermercado: el atún en lata.
El atún claro en lata es un excelente aporte de ácidos grasos omega-3 y proteínas, beneficiosos para el desarrollo del sistema nervioso de tu bebé. También contiene vitamina D, hierro y vitamina B-12, lo que aporta muchos beneficios para la salud tanto de la madre como del niño. Por lo tanto, el atún claro en conserva debería formar parte de la dieta de una mujer embarazada.
La mayoría de las marcas de atún en conserva están precocinadas o cocidas antes de ser enlatadas. Sin embargo, si no estás segura, caliéntalo para estar más segura. Puedes cocinarlo hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.
Según la FDA, el atún blanco tiene tres veces más mercurio que el claro. Como no queremos exponer a nuestro hijo a nada de mercurio, o incluso a muy poco, es mejor evitar el consumo de atún blanco durante el embarazo. Si no, intenta tomar sólo una ración o 6 onzas de atún blanco a la semana.
Beneficios del atún durante el embarazo
Los consejos incluyen una tabla que facilita la elección de docenas de opciones sanas y seguras e incluye información sobre el valor nutricional del pescado. Un conjunto de preguntas y respuestas frecuentes (más abajo) ofrece más información sobre cómo utilizar la tabla y consejos adicionales para comer pescado.
El pescado aporta proteínas, ácidos grasos saludables y muchas vitaminas y minerales, y los pescados con bajo contenido en mercurio son una buena opción para todos. Estos consejos van dirigidos específicamente a las mujeres que podrían quedarse embarazadas o en período de lactancia y a los niños, pero todo el mundo puede seguirlos.
Los adultos que estén o puedan estar embarazados o en período de lactancia deben consumir de 2 a 3 raciones semanales de pescado de la categoría “Las mejores opciones”, tomando como base una ración de cuatro onzas, en el contexto de una dieta sana.
No se debe comer pescado de la categoría “A evitar”, y los padres y cuidadores no deben dárselo a los niños. Sin embargo, si come o sirve pescado de la categoría “A evitar”, elija pescado con niveles más bajos de mercurio.